DỪA SÁP - VÀNG TRẮNG CỦA TRÀ VINH

Phải trải qua một hành trình đầy gian nan để khẳng định vị thế cũng như giá trị của trái dừa sáp thì đến nay, Vicosap là đơn vị đầu tiên và độc quyền được phép dùng một danh từ vô cùng trân quý “Dừa sáp - Vàng trắng của Trà Vinh".

Khi nhắc đến vàng trắng người ta chỉ nghĩ ngay đến một loại hợp kim với thành phần chính là vàng rất quý và đẹp. Nhưng chắc có lẽ, từ nay khi nhắc đến vàng trắng người ta sẽ nghĩ ngay đến một loại trái đặc sản của Trà Vinh đó là trái Dừa sáp. Từ một loại trái ít ai biết đến, không được ưa chuộng quan tâm nhiều, chỉ được bày bán ở ven đường, không nhãn mác hay thương hiệu mặc dù đây là loại trái có rất nhiều dinh dưỡng. Nhờ vào sự nỗ lực và bức phá, Vicosap đã đưa trái dừa sáp vươn tầm thế giới, giờ đây nhiều người biết đến trái dừa sáp và được săn đón khắp nơi.

Vì sao gọi dừa sáp là “vàng trắng"?

Sở dĩ, dừa sáp được ví như “vàng trắng" là do mức độ quý hiếm và giá trị dinh dưỡng của loại trái này cực kì cao.

Nói về sự phù hợp để trồng được dừa sáp thì chỉ có duy nhất vùng Cầu Kè - Trà Vinh mà thôi, với hơn 90% diện tích trồng dừa sáp. Thêm vào đó, quy trình trồng trọt và thu hoạch cũng khá phức tạp mà khi thu hoạch không phải 100% đều cho ra tỷ lệ sáp như mong muốn.

Ảnh: Vicosap

Vicosap là đơn vị đi đầu trong quá trình nâng tầm trái dừa sáp, từ vẻ bề ngoài của một trái dừa vô cùng bình thường, bằng tình yêu mãnh liệt với quê hương nơi mình sinh ra anh Trần Duy Linh đã mạnh dạn tiên phong thay áo mới cho đặc sản quê mình vốn rất quý nhưng không ai nhận ra được giá trị. Giờ đây, nói đến Dừa sáp ai ai cũng ngỡ ngàng trước sự "hóa phép" ngoạn mục của nó. Không chỉ ăn tươi mà còn làm ra được các loại sản phẩm từ Dừa sáp vô cùng có giá trị và cao cấp.

Giá trị dinh dưỡng của “Vàng trắng - Trà Vinh"

Ảnh: Vicosap

Theo BS.CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp - Phó Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam: Cùi dừa sáp có đặc trưng ăn vào thấy béo, ăn vào thấy no, vốn dĩ là do thành phần của cùi dừa có nhiều chất béo. và năng lượng của cùi dừa tươi thì không cao. Nếu xem xét về thành phần các chất dinh dưỡng thì đầu tiên là trong Dừa sáp thì cùi dừa có chứa protein hay còn gọi là chất đạm dao động khoảng từ 3 - 4 gam, có chứa chất bột đường cacbohydrat thường dao động từ 10 đến 13 gam, có khoảng 27 gam chất béo. Vì vậy, có cả 3 chất đạm, chất béo, chất bột đường, 03 chất này cung cấp năng lượng nên ăn vào sẽ thấy no và có một chút sảng khoái.

Ngoài ra, trong dừa sáp có nhiều các vi khoáng tốt cho sức khỏe đó là chất vi khoáng có lợi cho tim mạch và có lợi cho thần kinh. Đồng thời, cũng có lợi cho xương khớp. Hàm lượng kali trong cùi dừa khá cao, kali chính là thành phần hỗ trợ cho hoạt động của cơ bắp, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, bảo vệ tim mạch và làm cho hoạt động điều hòa thần kinh tốt hơn. Bên cạnh đó, còn có canxi, photpho, mangan và nhiều vitamin. Trong dừa sáp cũng chứa một loạt các chất khoáng có lợi, hỗ trợ giảm quá trình lão hóa, hỗ trợ giảm viêm và giúp cho cơ thể giảm thiểu các bệnh lý liên quan đến nhiễm trùng.

Xem thêm: Vicosap - Thành tựu “OCOP 5 sao” quê nhà tự hào

Xem thêm: Dừa sáp giá đắt liệu ăn có ngon không?