Top 5 thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa

Top 5 thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa

Tiêu hóa là quá trình hấp thu và chuyển đổi thức ăn để tạo ra chất dinh dưỡng nuôi cơ thể và hệ đường ruột. Đồng thời giúp đào thải cặn bã và các chất độc hại ra bên ngoài. Chính vì vậy, nó rất dễ bị tổn thương khi tiếp xúc với những thực phẩm không sạch và không lành mạnh

Thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa là các loại thực phẩm dễ tiêu, giúp giảm các triệu chứng khó chịu về vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu, táo bón, đau bụng,… Các vấn đề về tiêu hóa kể trên rất dễ gặp phải nếu bạn không có chế độ ăn uống sinh hoạt khoa học, tuy không nguy hiểm nhưng khiến cho chất lượng cuộc sống của người bệnh bị kém đi, giảm sút. Đặc biệt nếu để tình trạng này diễn ra quá lâu người bệnh có thể bị các bệnh như viêm đại tràng, viêm đường ruột,… Bởi vậy người bị bệnh đường ruột yếu nên sử dụng những loại thực phẩm nào tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột.

1. Tại sao chế độ ăn uống khoa học tốt cho hệ tiêu hóa?

Thông thường khi nhắc đến tiêu hoá, phần lớn đều nghĩ một chiều rằng khi hệ tiêu hoá khoẻ mạnh thì việc hấp thu các chất dinh dưỡng sẽ tốt. Tuy nhiên, trên thực tế mối quan hệ giữa hoạt động của hệ tiêu hoá và chế độ dinh dưỡng là quan hệ hai chiều, có nghĩa là chế độ ăn uống khoa học cũng giúp cho hệ tiêu hoá làm việc tốt và khoẻ mạnh. Dưới đây là một số lợi ích trên hệ tiêu hoá mà việc ăn uống hợp lý có thể mang lại được.

Giảm tải hoạt động cho hệ tiêu hoá: Ăn uống khoa học bao gồm cả việc sắp xếp các bữa ăn hợp lý, lượng thức ăn đưa vào cơ thể cũng phải cân đối khiến cho hệ tiêu hoá không phải làm việc một cách quá tải. Bên cạnh đó, không phải loại thực phẩm nào thì hệ tiêu hoá cũng dễ dàng “xử lý” một cách nhanh chóng, một số loại thực phẩm có nhiều liên kết hoá học phức tạp, khó phân huỷ hoặc thực phẩm quá nhiều dầu mỡ có thể khiến hệ tiêu hoá phải làm việc nặng nhọc hơn bình thường để có thể phân giải chúng. Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hoá giúp hệ tiêu hoá làm việc dễ dàng hơn, trơn tru hơn và khỏe mạnh hơn.

Bảo vệ niêm mạc ống tiêu hoá: Khi ăn, các cơ quan tiêu hoá sẽ tiết ra các dịch giúp tiêu hoá thức ăn, trong đó đặc biệt là dạ dày sẽ tiết dịch vị chứa nhiều acid. Tuy nhiên, sự tiết acid quá mức có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày và tá tràng, có thể gây nên tình trạng loét dạ dày tá tràng. Các loại thực phẩm phù hợp có thể giúp cải thiện tình trạng tiết acid dịch vị, hoặc giảm bớt tác dụng của acid lên thành niêm mạc ống tiêu hoá. Các loại thực phẩm kích thích tiết nhiều acid dịch vị thường là các thực phẩm cay nóng, thực phẩm vị chua do chứa nhiều acid, một chế độ dinh dưỡng khoa học nên hạn chế dùng quá nhiều các loại thực phẩm này để bảo vệ hệ tiêu hoá.

Hỗ trợ tiêu hoá: Trong một số loại thực phẩm đã có chứa sẵn các men tiêu hoá sinh học, điều này giúp cho khi ăn kèm các thực phẩm này sẽ khiến cho việc tiêu hoá các thực phẩm khác nhanh chóng, dễ dàng hơn và giảm tải công việc cho hệ tiêu hoá của cơ thể. Một số khác giúp ích cho hệ tiêu hoá theo cơ chế hỗ trợ khả năng hấp thu các chất, chẳng hạn như khi sử dụng vitamin C sẽ làm tăng khả năng hấp thu sắt và ngăn ngừa thiếu máu.

Ngăn ngừa bệnh tiêu hoá: Một số thành phần trong thực phẩm có khả năng ngăn ngừa các bất thường xảy ra trong ống tiêu hoá. Chẳng hạn như các loại rau xanh tự nhiên có tính kháng viêm sẽ ngăn chặn quá trình viêm nhiễm xảy ra trong ống tiêu hoá. Một ví dụ khác chẳng hạn như chất xơ giúp làm đầy khối phân, làm viên thức ăn dễ được nhu động vận chuyển hơn, giảm nguy cơ táo bón.

Tăng cường hệ vi sinh đường ruột: Hệ vi sinh đường ruột ở đây đang muốn nói tới là các lợi khuẩn (vi khuẩn có lợi cho đường ruột). Các vi khuẩn này khi được bổ sung một cách hợp lý vào khẩu phần ăn ở dạng Probiotic sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá từ hỗ trợ chuyển hoá và hấp thu thức ăn, ngăn chặn sự phát triển của những vi khuẩn xấu có khả năng gây ra các bệnh lý đường ruột. Không những vậy, Probiotic đôi khi còn tiết ra những chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống của con người, giúp ổn định hoạt động hệ tiêu hoá.

Bổ sung lợi khuẩn để hỗ trợ đường tiêu hóa (Ảnh: dankhang.vn)

Giảm các triệu chứng bệnh tiêu hoá: Rất nhiều các bệnh lý về tiêu hoá có thể cải thiện triệu chứng bằng cách thay đổi thói quen ăn uống sao cho hợp lý, hoặc bổ sung dưỡng chất cần thiết mà người bệnh cần để cơ thể nhanh chóng phục hồi. Chẳng hạn như với bệnh viêm loét ống tiêu hoá, có thể bổ sung các thực phẩm có tính kháng viêm để cải thiện triệu chứng viêm, bổ sung thêm thức ăn chứa nhiều sắt để tái tạo lại lượng máu thất thoát qua ống tiêu hoá.

Giúp kích thích tiêu hoá: Một chế độ ăn uống khoa học phải có tiêu chí hàng đầu là dễ ăn, ngon miệng mới đảm bảo được hiệu quả lâu dài mà nó mang lại. Khi ăn ngon, ăn đúng giờ thì hoạt động tiêu hoá sẽ diễn ra trơn tru, các dịch tiêu hoá sẽ được tiết ra nhiều, nhu động cơ trơn ống tiêu hoá cũng vận động tốt hơn khiến cho việc tiêu nhanh chóng, hiệu quả cao từ đây giúp cơ thể khỏe mạnh và chất lượng cuộc sống sẽ tốt hơn.

2. Tổng hợp 5 loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa bạn cần biết

2.1 Quả chuối chứa nhiều chất xơ và vitamin tăng cường hoạt động của nhu động ruột

Chuối chứa nhiều vitamin, từ lâu đã được sử dụng để nâng cao sức khỏe đường ruột (Ảnh: dankhang.vn)

Chắc chắn quả chuối sẽ đứng đầu danh sách này bởi chuối là một loại hoa quả rất có lợi cho đường ruột và hệ tiêu hóa. Trong chuối có chứa nhiều chất có lợi cho đường ruột như kali, vitamin C, vitamin B6 và chất xơ. Ăn chuối mỗi ngày sẽ khiến nhu động ruột hoạt động tốt, ngăn ngừa chướng bụng và táo bón, bảo vệ bạn tránh khỏi các bệnh đường ruột.

2.2 Sữa chua

Sữa chua là thực phẩm rất tốt cho hệ đường ruột được các chuyên gia khoa học kiểm chứng và khuyên dùng. Trong sữa chua chứa nhiều Probiotic và lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra sữa chua còn kích thích hệ tiêu hóa đường ruột, giúp giảm tình trạng đầy hơi, táo bón hay tiêu chảy. Nó cũng có tác dụng tích cực trong việc làm giảm các vấn đề liên quan đến dạ dày, như viêm loét dạ dày. Giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên cho thành ruột.

Mặc dù hầu hết các loại sữa chua đều chứa men vi sinh, nhưng cũng có một số loại không có thành phần này. Vì thế trước khi mua sắm, hãy chú ý đến thành phần sữa chua, để chọn được loại sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa của mình.

Xem thêm: Top 10 thực phẩm tốt cho tim mạch

2.3 Các loại rau lá xanh

Rau xanh chứa nhiều chất xơ – một chất không thể thiếu cho một đường ruột khỏe mạnh (Ảnh: dankhang.vn)

Các loại rau lá màu xanh đậm cũng là những loại thức ăn rất dễ tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ lớn. Người bệnh đường ruột yếu, khó tiêu nên bổ sung nhiều rau xanh trong bữa ăn hằng ngày. Trong các loại rau màu xanh đậm còn có chứa nhiều sắt, là thành phần cần thiết để tạo nên hồng cầu trong cơ thể, giúp cơ thể được khỏe mạnh hơn.

2.4 Táo

Táo được nhiều người biết đến là loại quả có nhiều chất xơ chữa bệnh hen suyễn hay các bệnh tim mạch. Nhưng ít ai biết rằng loại quả này cũng thuộc top những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa con người. Lý do là bởi nó có chứa Pectin – Một loại chất rất tốt cho hệ đường ruột của cơ thể con người. Chất này có thể dùng để chữa các bệnh liên quan đến tiêu hóa. Như táo bón và tiêu chảy. Hơn thế nữa, nó còn giúp giảm nguy cơ viêm và nhiễm trùng ruột hiệu quả.

Cách chế biến táo thành các món ăn khá là đơn giản. Bạn có thể sử dụng nó làm món tráng miệng hay ép táo và tạo thành một loại nước giải khát ngọt mát. Hoặc chế biến thành nhiều món ăn độc lạ cho bữa ăn hàng ngày. Những món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe của bạn nữa đó.

2.5 Gạo lứt giúp bài tiết chất độc có trong thức ăn

Sử dụng gạo lứt trong bữa ăn giúp ngăn chặn tiết dịch dạ dày và ruột (Ảnh: dankhang.vn)

Sử dụng gạo lứt thường xuyên trong các bữa ăn sẽ giúp ngăn chặn sự xuất tiết dịch dạ dày và ruột. Ngoài ra, gạo lứt còn giúp bài tiết các chất độc trong thức ăn nên có khả năng điều trị chứng rối loạn tiêu hóa, chậm tiêu hoặc ngộ độc thực phẩm. Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cực kỳ cao, đến hơn 80% so với gạo thường nên loại thực phẩm này rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt ngăn ngừa các bệnh đường ruột. Sử dụng gạo lứt hàng ngày sẽ hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động trơn tru, ngăn ngừa các hiện tượng táo bón, tiêu chảy.

Xem thêm: Thực phẩm giúp giảm đau dạ dày hiệu quả